Month: July 2018

金马伦高原必吃火锅店【晶晶西餐生鍋屋】

金马伦高原必吃火锅店【晶晶西餐生鍋屋】每人只需RM20+ 就能吃饱饱了！不吃会后悔！相信很多人到金马伦除了逛逛那里的景点，还有就是那里的晚餐了。。到金马伦就是要吃火锅！！由于那里拥有超多的火锅店，

小编现在介绍给大家超级美味的【晶晶西餐生鍋屋】。这里每晚都高朋满座，别以为在山上吃火锅很贵哦，这里的价格还便宜过普通火锅店呢。。每人只需RM20++ 就能填饱您的肚子了。。分量还蛮大的，小编都吃不完 呵呵呵除了火锅料理，他们家还有卖西餐哦！对，你没看错！就是西餐！应该是全马第一家把火锅和西餐店合拼在一起，让顾客们有更多的选择~ 接着小编要推荐他们的火锅酱料！

到这里享用晚餐没吃到他们的辣椒酱就不等于你来过这里吃。。。爱吃辣椒酱的朋友们一定不能错过他们的酱料哦！！最后就是他们的饮料了，老板推荐了小编他们热卖的【龙眼牛奶冰】，龙眼加上了鲜奶，简直就是绝配呀~ 这饮料在每一座的顾客大多数都有点，也是这家火锅店必点的饮料。。。

赶快tag上你的朋友一起去金马伦高原玩时记得来试试哦~【晶晶西餐生鍋屋】地址：43rd Miles, 39100 Kea Farm Cameron Highlands 联络号码: 017-519 2118 营业时间：每日 6PM – 1AM

住家菜的味蕾刺激 Shobana’s Kerala Kitchen

经营了20多年的May n Mikes Spicy Corner，在两个月前易名为Shobana’s Kerala Kitchen后，店内的招牌美食fish puttu和羊肉咖哩仍有在卖。而且这些招牌菜还是一样由娇小的印尼女厨师丝丽娃蒂（Sri Wati）来掌厨，

她也是在前东家服务了20多年的“老臣子”了。这家易名新店的老板娘是约姬（Yogi Yogesvary），原本只是一名家庭主妇的她在老公游说接受好友的店铺后，摇身一变成为生意人，而新店名则是使用她亡母的名字。当然，换了老板菜色也不可能全部保持原有的一成不变，比如多了周末才有卖的印度鸡肉香饭，而每逢星期日，还有有叄峇江鱼仔吃。如果拿到货，星期六还会推出马萨拉螃蟹（Masala Crab）呢。

早餐有炒面、uppuma（加上小麦粉烹煮的料理）、印度蒸米粉（putu）和米豆蒸糕（Idli）。中午过后就会开始有人潮涌来，可以选择香蕉叶套餐，7令吉普通米饭，7令吉50仙为蒸谷米（parboiled rice)饭，加上三种蔬菜菜肴和印度脆脆饼（papadum）。

除此之外，你还可以加上店内特色的Puli inji，一种由姜、青辣椒和罗望子煮成的咖哩，或者是netholi chammanthi podi，用江鱼仔、椰子和香料制成的印度菜，让你的午餐更添美味。店内一共有22至23种菜肴任选，不过这家的fish puttu则是不容错过的美食，约姬不像外头普遍使用鲨鱼肉来制作，她选择用鲭鱼肉来烹调，是因为鲨鱼肉有时会腥顾客不喜欢。

鲭鱼肉和磨碎的椰肉加上姜黄粉，用辣椒干、芥菜籽、青辣椒、咖喱叶，加上切碎的大蒜和洋葱来炒香后，香辣的口感很开胃，吃了会上瘾。如果你是羊肉咖哩的爱好者，那你会爱上这家的羊肉咖哩（mutton varuval），澳洲的羊肉以香料和咖哩来慢慢煮至嫩熟，咖哩汁也全数渗入羊肉里变得半干，绝对入味。地址：No. 357C, Jalan 5/57, Petaling Garden, Petaling Jaya, Selangor 联络电话:03-77730409/016-2885653 营业时间：8am至3.30pm（星期二休息）

超爱吃炒粿条？邀私厨到你家开炒粿条趴！

睡衣趴（派对）、制服趴、怀旧主题趴等就听得多了，那炒粿条趴你听过没？所谓的炒粿条趴，就是你付费聘请Wok with Leng的服务，然后你就拥有一名私厨到府上现场炒出热腾腾的粿条，让你在家舒服地享用哦。

每一碟“私家”炒粿条的配料，都可以依据主人的喜好而定。你可以要求有大虾、新鲜的血蚶或者是炒粿条一定要有的香脆猪油渣或鸡油渣等。十年前Elaine Lim或者可称她为Leng，只是自己在家亲自下厨，为亲戚朋友开“炒粿条派对”而已。而近几年在获得各方好评下她决定将这个“派对概念”变成事业，来赚取更多的生活费。

“我必须将炒粿条变成一门副业，因为要负担家里的生计，毕竟我已经当了17年的单亲妈妈了。”想要在家开派对的你可以选择各种厨师服务套餐，不过由于Leng有一份全职工作，她只能在周末“出差”当厨师而已。而且如果要她到家里来炒粿条，为了维持炒粿条的水准，必须满足她的两个条件，一是要她炒粿条的地点必须通风，如果油烟太多，她就不能继续炒下去。

第二个条件，就是准备的火炉火必须够大够热，不然炒出来的粿条不会有“锅气”。如果你能满足她的两个条件，那就可以聘请她来你家炒粿条，不过至少要请四小时，每小时100令吉，然后她会在四小时内一直炒给你吃到过瘾为止。而你要做的就是准备炒粿条的材料，包括你想加进去的所有配料和食材，如粿条、面条、虾、韭菜、豆芽等等。而Leng则会准备她独家配制的酱料和辣椒酱，还有槟城炒粿条不可缺少的“灵魂”猪油/鸡油渣。如果主人家懒得准备材料，

Leng也有另一个配套是三小时内炒30盘粿条500令吉，所有的食材和配料都由她来准备。如果要吃的人数较多，她还有一个配套是四小时炒50盘750令吉，也是由她来准备材料。其实一开始她不懂要怎样收费，导致有时不仅没有赚到外快，还要贴上车马费。所以现有的配套都是她的表亲建议避免她赔了夫人又折兵的。

“我对于账目收费这些不敏感，幸亏有很支持我的家人一直在帮我。”来自槟城的Leng，一身的好厨艺都是从阿姨的身上学来的，那时学会了煮魔鬼鱼咖哩、咖哩鱼肉和叄峇虾等。而炒粿条的技巧，则是从她在槟城志成花园（Chee Seng Garden）开炒粿条档的父亲学来的，据悉她父亲的档口也颇受食客欢迎每天高朋满座。

她的父亲也倾囊相授如何将炒粿条炒得更加美味的秘诀，如炒粿条必须要有多个角度翻炒才会入味等。Leng现在已经开始策划要制作Logo，订做厨师帽以及烹调更多种类的美食，以期以后能够扩充这门“私厨派对”的业务。她有一个终极梦想，就是把炒粿条“带”到英国去。“我希望有一天能够到英国并开一家Wok with Leng，可能是个餐车或是一家小店面，就很满足了。” Wok With Leng 联络电话：012-374 4302

令人食髓知味的平价煮炒—万嘉园海鲜饭店

用椰青熬出来的东炎虾、绍兴酒煮出来的上汤啦啦，还有用鲨鱼骨胶加上羊肚菌炖了好几个小时的鲨鱼骨胶炖汤，只是听都觉得香味四溢了呢！不过这些菜肴并不是在闹市中的什么大酒楼的招牌菜色，而是在甲洞一个工业区和住宅区深处，没有人想到竟然会有美食吃的旺沙柏迈花园(Taman Wangsa Permai)内的万嘉园海鲜饭店。

41岁的老板谢荣峰，在接受《M中文网》的采访时表示，当初刚搬来这附近，就觉得方圆十里找不到一家好吃的饭店，所以身为厨师的他就决定自己开一间。“那时是2004年5月，也已经十多年了，我们从一间开到两间，现在变成了三间店。不过第三间平时没开放，只是给客人订座用来开会、小型家宴还是朋友聚餐等。”

能够在甚少人知晓的地点开设饭店，而且能够在十多年屹立不倒，谢老板说因为他很注重烹饪的水准，就算不是由他亲手操刀，跟着他的帮厨也是有十多年的功力，所以煮出来的菜色还是保持一样的美味。另外还有食材的新鲜度，也是老板所注重的，所以他还是会每天到巴刹看过那些食材，确保够新鲜才进货。

“像如果当天发觉啦啦不太新鲜的话，就不会进货。因为我们这里比较僻静，熟客居多，所以我希望老顾客都能吃到最新鲜的食材煮出来的菜肴。”因为通常做的都是老顾客生意，万嘉园价格也是以大众化为主。也有许多老顾客带了外国的亲朋戚友，如中国、澳洲、新加坡等，吃过的人也都赞赏不已。

万嘉园的招牌菜很多，最著名的莫过于椰青虾了，用原颗椰子煮出的东炎大虾，老板说汤汁就是用椰水来熬煮的，让他家的东炎汤辣度适中，有着椰子的清香加上酸辣滋味，异常开胃让人吃不停口。而上汤啦啦也是店内的招牌菜，新鲜啦啦淋上绍兴酒熬成的汤汁，撒上一堆姜丝再加热上桌，热腾腾的是暖胃驱风的最佳选择。

用夏威夷豆炒出的“夏果莲藕”，不油腻清爽宜人，最适合在大热天时吃；还有手工制作，用西刀鱼肉、猪肉和韭菜酿成豆腐煮成的广西酿豆腐卜，不仅弹牙可口而且层次分明呢！值得一提的是“上树鸡”之名，就是取其用树下跑动的鸡来炮制的美味菜肴，鸡肉嫩滑爽口，加上老板自制的两种蘸酱，一种是酸辣口味的泰式辣酱，另一种则是用味淋制成的酱料，一鸡二味很划算。除了这些，还有甘香虾姑、千岛骨、鲍鱼汁豆腐等多不胜数，重点是全部菜肴都好吃。若想吃煮炒，不妨到万嘉园“尝鲜”哦。地址：2 & 4, Jalan Wangsa 3/6, Taman Wangsa Permai, 52200 Kepong, Kuala Lumpur（Google地图）营业时间：11AM-11PM（每隔周三休息）联络电话：03-6277 9802