Month: December 2018

前來金寶小鎮的人，也許感覺沒辦法“玩轉”金寶，畢竟在印象中，這里基本上就是大學城，可供參觀的景點不多，但透過融合歷史与自然景觀，金寶展現出別具一格的旅游潛能和魅力，而當“古早味”這個詞儿越發成為一种吸引顧客的潮流之際，諸多傳統美食早已靜靜地躲在新村一角，等待識途老馬前來品嘗！

金寶區早年因錫米而逐漸興起，至今已有超過百年歷史，恬靜安逸的小鎮至今仍保持一份靜謐，而多個新村就環繞在金寶市鎮周圍，前來游玩者可以自駕的方式，從怡保往南方向者會先抵達也南新村，過后再轉進雙溪古月新村、途經督亞冷、甘榜地傌、東興港，最后穿過万邦刁灣新村后返回金寶舊街場及新街場，全長逾40公里。

期間除了能進入各個不同的新村找尋美食及景點，沿途也有一個珍寶，即當年挖掘錫礦后的廢礦湖，隨著時間流逝，搖身一變成為具有壯麗景色的湖泊，凡是清晨或是傍晚時分經過，都能見柔和的光線如碎片般洒在湖面，泛起一陣炫目的漣漪，放眼望去，遠處就有無數的白鷺鷥及季候鳥在樹枝上，或栖息或翱翔，湖畔還有農民种植及放牧，讓人瞬間將宁靜的景象盡收眼帘。

江沙王城的景點不少，建築方面有無釘子王宮、依斯干達利亞王宮、烏布迪亞清真寺、江沙馬來學院、大鐘樓、維多利亞橋等，手工藝製作方面有沙容陶瓷、馬來劍，但這期《玩轉霹靂》不去這些景點，而是把重點放在食物篇。我們追的美食是古早味豬腸粉，一點也沒說笑，我們為了給大家還原兒時向騎摩哆車或三輪車的買吃的場景，才去追吳桂花的，過程雖有點不便，卻很值得。

今年68歲的吳桂花，從30多歲起就每天騎著摩哆車，在江沙穿街過巷賣豬腸粉，每天清晨6時多就出門，賣到午後。那天在江沙國花花園追到吳桂花，笑容可掬的她得知我們的來意，聊了幾句就掀開鐵箱蓋，手腳俐落的準備兩盤豬腸粉，一邊介紹她親自做的炸蔥。配豬腸粉的醬料有辣醬、甜醬、咖哩汁，聽起來很一般，事實上，她那天用馬鈴薯與蝦煮的咖哩汁，鮮甜香濃的滋味，讓人迄今難忘，豬腸粉配上混醬，也非常美味！吳桂花因年紀問題，現基本上星期一及二都沒有賣。沒有了生活的壓力，她現在做生意是圖個開心，賣的人開心，買的人自然也如沐春風。（連絡電話：012-525 6478）

來到江沙，不嚐叻沙（吉隆坡人叫阿參叻沙），簡直太遺撼。這里的叻沙，雖然都是一脈的鹹辣酸香，但有純粹的甘榜風味，也有帶有華人風味的叻沙，味道各有千秋。小販店家們採用的叻沙粉不是我們常見的瀨粉，而是用麥粉磋制成，口感細滑中帶點粘性。大家不妨去棒場的叻沙檔包括Laksa Pak Ngah、Laksa Taufik、江沙皇城（叻沙魷魚蕹菜）、在高山花園路口大樹下營業的許啟祥食檔及藏在馬來甘榜的Laksa Lubuk、Laksa Pokok Limau，當中有已賣了數代人。

我們先棒場何柏松與何國暢父子在江沙市中心經營的江沙皇城（叻沙魷魚蕹菜）檔。江沙道地叻沙是沒有蝦膏的，因顧客要求，他們也提供。何柏松賣叻沙約40年，起初粉和湯都是向馬來人批發的，後來只拿粉，湯水自已熬煮調配，自成特色，不只華人愛吃，馬來同胞也棒場。除了叻沙，他們也賣燙蚶及魷魚蕹菜，許多顧客往往沖著“三寶”來。（連絡電話：016-557 6779）

食檔在崇華國民型中學後面的Laksa Pak Ngah是60年的老字號，其叻沙具特色，可找到魚丸及海鮮豆腐，最特別是叻沙上鋪上一塊炸成“鳥巢”樣的炸蛋。不管怎樣，據說在Laksa Pokok Limau叻沙檔才是“炸蛋”的創始人。其實，誰是開山鼻祖不重要，最重要食物好吃。（Laksa Pak Ngah電話：05-777 7986；Laksa Pokok Limau電話：019-937 8819）。在Shah Banda路營業的Laksa Taufik的叻沙湯底，採用新鮮沙丁魚或temenung魚熬成，湯底因加入火炬花等香料，味道特別芳香濃郁。（電話：012-536 4176）。

現在想找個燒柴做飯的住家幾乎很難了，更何況是燒柴的食店。江沙就有用柴燒菜的食店──春記。春記有兩間店，一間是老店，一間是現代店鋪，兩間正好是兩隔壁，燒柴的是做午市生意的老店。由於第三代許俊生的80歲父親許漢波，白天還會到店里顯身手，燒菜賣雜菜飯，老人家自覺手腳慢，控制不好媒汽爐火勢，堅持要燒柴，後生也只好跟著。

柴火燒出來的菜是否真的特別有風味，也許吧！但是，我非常清楚的是，這裡的功夫河實在太好吃太有特色了，難怪台灣婦女組織特地來到江沙要向該店學這道美食。由於老店簡陋，我以為這裡可端出的就是些雜菜及家常餸菜，直到去廚房了打了個轉，看到許俊生從冰箱裡挖出比手掌還大的大頭蝦，驚問之下，才發現這裡有烹煮河鮮餐，而他剛好為台灣客訂桌準備食物，才讓我看到這一幕。（連絡電話：012-576 1219）。

江沙各時段還其他美食，遊客早上可去位於江沙大街瓊州公會吃牛肉丸粉、下午可到春記新店隔幾間的印度店享用蕉葉咖哩飯、下午2時半後到回江沙大街的悅來呷包吃扒、下午三四時去環球超市附近的懷舊風的雙獅園品嚐牛油面包加咖啡、晚上可跑到該超市後享用燒雞和雞粥等。

土著团结党主席丹斯里慕尤丁建议落实新土著议程，让马来人能够与各种族竞爭，实现种族间的平等，当场获得首相兼党会长敦马哈迪的首肯。他强调，在这项新土著议程下，他们绝对不会为了达到目的，牺牲其他种族的权益。他希望，这项可被称为《荣华与共蓝图》的新土著议程，能够获得所有人的支持。

「因此，在党主席敦马哈迪的面前，我谦卑地要求敦马能够支持和接受这项建议，未来由政府落实。「敦可以吗？嗯，看到敦正在点头。」他也徵求在场人士的同意，並获得大家的热烈回应。慕尤丁今早在土团党代表大会上致词时说，在新马来西亚的精神下，大家必须认可，所有种族公平和平等地参与经济活动，是至关重要的，以创造共享繁荣。「我们要马来人前进的同时，也要所有种族进步。我们不会剥夺任何种族的权力，来达到成功。」

他认为，这是土团党为稳固马来人和土著地位的斗爭理念，但不会对其他种族持有偏见，因此他们对自己的潜能充满信心。「我们，相信马来人能够竞爭、自立和进步。我们相信，马来人最终能够与其他种族平起平坐。」「我们想要实现的是种族间的公平、平等和团结，而不是仇恨、偏差和仇视。」

大马气象局发出警报指出，东海岸3州包括吉兰丹、登嘉楼和彭亨沿海地区，从即日起会掀起一级强风巨浪，预料会持续至2019年1月3日（週四）。大马气象局吉兰丹分局主任拉比亚扎卡利亚指出，在这段时间，东海岸海域的风速会达每小时40至50公里，浪高为3.5公尺，將危及小船、海上休閒和运动活动。

因此，他促请东海岸三州的公眾和渔民，对由气象局发出的强风巨浪警告保持高度敏感，並尽量避免於这段时间，在海上进行任何活动。特別是使用小船出海捕鱼的渔民，更要提高警惕。大马气象局是在本月29日晚上11时30分发佈强风巨浪警报，受影响的吉兰丹、登嘉楼和彭亨3州的沿岸地区会刮起大浪，民眾应避免进行海上活动。

世界100綠化城市，馬來西亞太平是亞洲名單其中少數的榮譽者；經過環境監測、污染及環保意識的嚴格篩選評估，太平成為世界綠色柏林國際旅遊交易機構的優秀城市，名列前茅。亞洲僅有10座城市入選：印度、菲律賓、台灣、印尼、日本，其中以菲律賓佔據3項綠色城市榮譽。綠色環保是旅行發展趨勢的有力數據，經過多層次的回饋，其中包括新聞發布、專家及學者見證、遊客推薦，及開放發表平台，2018年全球100座綠色城市誕生了。

馬來西亞的太平是世界100強的榮譽者。霹雳太平／Taiping，是霹雳州第二大城镇，也是拉律峇登司南馬縣縣府。多雨被稱為雨城，是遺產城市，在1874年建設起來，面積186.46 平方公里，人口總計35萬，綠色環保保護完整，雨林覆蓋百份之七十五土地，空氣質量優良，源自太平山的清潔山泉供應人們的日常需求，環保低碳，得天獨厚，絕無僅有。太平的字面意思是永遠平安，是國內最古老的市镇之一，舊稱是拉律，早期是華人礦工帮派血腥争斗的地方。霹雳太平的暴動也稱拉律暴動。拉律以產锡聞名，海山黨與義興黨為利而争，發生三次暴动，在英國殖民地政府修訂法令後，改名為太平。

太平曾是霹雳州的首府，但在1937年被怡保所取代。太平也被称為雨城，當地的雨量比其他地方多一倍，由於太平被許多座山脈所環繞，所帶來的特多雨水。恭喜太平人，期望綠色環保意識，得以延續下去，世世代代平安健康，永遠都是世界級的綠化城市。太平，還真的很棒，這一回，揚名海外咯，是不是很值得高興，值得驕傲呢。拜大自然與綠色景點，太平這一回榮幸獲得“2018年100強永續景點”（2018 Sustainable Destination TOP 100），揚名海外，進一步打響太平的旅游知名度。

話說，太平官老爺是第一次提名太平參賽，即獲選為全球百強，而頒獎禮將在2019年3月6日，于德國柏林舉辦的國際旅游展（ITB）舉行。不說不知，“2018年100強永續景點”之選拔，是由總部設在荷蘭的綠色旅游目的地基金會主辦，具國際公信力。為了參加這項選拔，太平官老爺做足了準備，與太平各機構展開多次會議，尋求他們的合作及取得最詳細的資料，包括國能公司、水利灌溉局、環境局、森林局、大馬半島野生動物保護及公園局及大馬電訊局等。

今年9月前，官老爺們已整理妥善參加選拔所需資料后，電郵給主辦單位，並于本月21日，接獲主辦方以電郵報佳訊，太平已入選“2018百強永續景點”，明年3月6日頒證書。不說也不許不知，太平也是唯一代表霹靂和大馬的城市，是不是很振奮人心呢。太平入選的原因，在于太平提呈的景點都富生態和綠色旅游元素，极具永續性，包括拉律山、十八丁馬登紅樹林、綠意盎然的太平湖公園，以及甘榜柳螢火虫觀賞區。我們有理由相信，只要官老爺團隊再努力催谷，太平將進一步打響國際知名度，吸引更多國際游客到太平。給力，加油，太平一定會更美好。