江沙王城的景點不少，建築方面有無釘子王宮、依斯干達利亞王宮、烏布迪亞清真寺、江沙馬來學院、大鐘樓、維多利亞橋等，手工藝製作方面有沙容陶瓷、馬來劍，但這期《玩轉霹靂》不去這些景點，而是把重點放在食物篇。我們追的美食是古早味豬腸粉，一點也沒說笑，我們為了給大家還原兒時向騎摩哆車或三輪車的買吃的場景，才去追吳桂花的，過程雖有點不便，卻很值得。
今年68歲的吳桂花，從30多歲起就每天騎著摩哆車，在江沙穿街過巷賣豬腸粉，每天清晨6時多就出門，賣到午後。那天在江沙國花花園追到吳桂花，笑容可掬的她得知我們的來意，聊了幾句就掀開鐵箱蓋，手腳俐落的準備兩盤豬腸粉，一邊介紹她親自做的炸蔥。配豬腸粉的醬料有辣醬、甜醬、咖哩汁，聽起來很一般，事實上，她那天用馬鈴薯與蝦煮的咖哩汁，鮮甜香濃的滋味，讓人迄今難忘，豬腸粉配上混醬，也非常美味！吳桂花因年紀問題，現基本上星期一及二都沒有賣。沒有了生活的壓力，她現在做生意是圖個開心，賣的人開心，買的人自然也如沐春風。（連絡電話：012-525 6478）
來到江沙，不嚐叻沙（吉隆坡人叫阿參叻沙），簡直太遺撼。這里的叻沙，雖然都是一脈的鹹辣酸香，但有純粹的甘榜風味，也有帶有華人風味的叻沙，味道各有千秋。小販店家們採用的叻沙粉不是我們常見的瀨粉，而是用麥粉磋制成，口感細滑中帶點粘性。大家不妨去棒場的叻沙檔包括Laksa Pak Ngah、Laksa Taufik、江沙皇城（叻沙魷魚蕹菜）、在高山花園路口大樹下營業的許啟祥食檔及藏在馬來甘榜的Laksa Lubuk、Laksa Pokok Limau，當中有已賣了數代人。
我們先棒場何柏松與何國暢父子在江沙市中心經營的江沙皇城（叻沙魷魚蕹菜）檔。江沙道地叻沙是沒有蝦膏的，因顧客要求，他們也提供。何柏松賣叻沙約40年，起初粉和湯都是向馬來人批發的，後來只拿粉，湯水自已熬煮調配，自成特色，不只華人愛吃，馬來同胞也棒場。除了叻沙，他們也賣燙蚶及魷魚蕹菜，許多顧客往往沖著“三寶”來。（連絡電話：016-557 6779）
食檔在崇華國民型中學後面的Laksa Pak Ngah是60年的老字號，其叻沙具特色，可找到魚丸及海鮮豆腐，最特別是叻沙上鋪上一塊炸成“鳥巢”樣的炸蛋。不管怎樣，據說在Laksa Pokok Limau叻沙檔才是“炸蛋”的創始人。其實，誰是開山鼻祖不重要，最重要食物好吃。（Laksa Pak Ngah電話：05-777 7986；Laksa Pokok Limau電話：019-937 8819）。在Shah Banda路營業的Laksa Taufik的叻沙湯底，採用新鮮沙丁魚或temenung魚熬成，湯底因加入火炬花等香料，味道特別芳香濃郁。（電話：012-536 4176）。
現在想找個燒柴做飯的住家幾乎很難了，更何況是燒柴的食店。江沙就有用柴燒菜的食店──春記。春記有兩間店，一間是老店，一間是現代店鋪，兩間正好是兩隔壁，燒柴的是做午市生意的老店。由於第三代許俊生的80歲父親許漢波，白天還會到店里顯身手，燒菜賣雜菜飯，老人家自覺手腳慢，控制不好媒汽爐火勢，堅持要燒柴，後生也只好跟著。
柴火燒出來的菜是否真的特別有風味，也許吧！但是，我非常清楚的是，這裡的功夫河實在太好吃太有特色了，難怪台灣婦女組織特地來到江沙要向該店學這道美食。由於老店簡陋，我以為這裡可端出的就是些雜菜及家常餸菜，直到去廚房了打了個轉，看到許俊生從冰箱裡挖出比手掌還大的大頭蝦，驚問之下，才發現這裡有烹煮河鮮餐，而他剛好為台灣客訂桌準備食物，才讓我看到這一幕。（連絡電話：012-576 1219）。
江沙各時段還其他美食，遊客早上可去位於江沙大街瓊州公會吃牛肉丸粉、下午可到春記新店隔幾間的印度店享用蕉葉咖哩飯、下午2時半後到回江沙大街的悅來呷包吃扒、下午三四時去環球超市附近的懷舊風的雙獅園品嚐牛油面包加咖啡、晚上可跑到該超市後享用燒雞和雞粥等。
